カニチャーハン、旨みの秘密食材

クッキングで一番の難関は、「きょうは、何を作ろうか？」です
いままでは「何食べたい？」って聞いても、「何でもいいよ」が多かったです
でも最近は、「チャーハン食べたい」とかって、具体的に行ってくれるようになりました
前回のチャーハンは、「カニ・チャーハン」でした
「カニ」と言っても、「カニカマ」ですけどね
でも、隠し味で超奮発したんです
それはこちら

1ビン400P～1,200Pくらいまで3種類あるんですが、こちらは1ビン800ペソのものです
「CBAB PASTE」って書いてありますが、要するに「カニ味噌」です
これが、超～～～～ウマイ！
本当は私専用にして、カニ味噌スパゲッティにするために買ってきました
でも前回の「カニ・チャーハン」では、隠し味に少し入れてあげたんです　・・・・　そしたら、大好評！
こんな使い方してたら、「カニ味噌」もすぐに無くなっちゃうので、「レタス・チャーハン」にしました
市場で野菜を仕入れてきましたが、この中で一番安いのがレタスです　・・・・　地産地消ですからね
野菜は結構値段が変動しますが、今回もレタスは1袋50Pでした

量が多いので、レタスは1/3しか使っていません

ちょっとしょうゆを入れすぎたかな？　・・・・　色合いが悪くなりました

せっかくのレタスですが、炒めすぎてシャキシャキ感がありません　・・・・　次回はさっと炒めるだけにします

レタス1袋は、3日間持ちました　・・・・　（2日目、3日目はサラダ）
今回は刻んだレタスに、キャベツの千切りを混ぜてサラダにしました

ミーちゃんもダイちゃんも、サラダが大好きです
ミーちゃんとダイちゃんのドレッシングは、「胡麻ドレッシング」
私のドレッシングは「オニオンドレッシング」です
おかずは、冷凍庫に入ってるものや残り物を順番に出しています　（11月は残り物一掃月間だから）
　・　とんかつ
　・　チキンハム・ソテー
　・　トシーノ　　　　　　　　　　の、お肉三色盛り
そういえば大学生のころ、2年ほど銀座のステーキ屋さんでアルバイトしてました
その時に「オニオンドレッシング」の作り方をコックさんから聞いて、家でも作っていました
まだ作り方覚えてるかな？　・・・・　あまり記憶がありません

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