夜はまだ寒かったけど、BBQは楽しかった～

そうそう、これを書くのを忘れていました　・・・・　先日買った冷凍のサーモンの切り身です
袋から出すと、思った以上に大きかったです

ご飯のお皿には乗り切らないので、もう一枚お皿を出しました

「ポッカレモンでもいいし、マヨネーズでもいいし」と言ったら、二人ともマヨネーズ
おいしいと言いながら残してしまい、ニャンコとワンコの餌になりました　・・・勿体な！

ミーちゃんとダイちゃん、双子なのにいろいろ異なる一面を持っています
ミーちゃんは時々、「あれが食べたい、これが食べたい」とリクエストしてきます 
ダイちゃんはそんなこともなく、出されたものを黙々と食べるだけです
今回、ミーちゃんが「久しぶりにバーベキューしたい！」と言い出しました
そういえばここ数か月、寒くなったのでバーベキューをしていませんでした　・・・・　リクエスト、有難う！
最近は室内のキッチンばかりで食事していたので、ベンチとBBQコンロの掃除からスタート

次は炭に火をつけます
メイドさんに任せると、炭の下に紙を差し込んで火をつけますが、炭が大きいとなかなか火が付きません
なので途中で何度も炭を置いている網を持ち上げて、紙を足してました
私ですが、むかし長男次男が小学生の頃は、年に2，3回はキャンプに出かけていました
なので、それなりに道具はそろっています　・・・・　こちらは携帯ガスバーナーです
小さな炭の形をした着火剤も売ってますが、少し割高です

炭に火をつけるのは、ミーちゃんとダイちゃんに任せました
楽しそうなことは、積極的に協力してくれます

夕方5時半くらいですが、ワンコたちも気配を察して呼んでもないのに集まってきます
最初は火が弱かったくらいですが、肉から脂が落ちだしたら　・・・・　あっという間に炭になりました　苦笑
火の手が上がるとミーちゃんとダイちゃんは「ファイアー」って大喜びです

炭になって固くなった肉や脂身、ミーちゃんとダイちゃんは次々にワンコたちへ上げます
私は焼きながらの食事だったので、写真を撮るのをすっかり忘れていました
ちょうど暗くなって、BBQの雰囲気にぴったりだったんですが　・・・・
BBQのタレはフィリピン製もありますが、やっぱり一番おいしいのは韓国製です

そ・し・て・　・・・・　やっぱり欠かせないのは、コチュジャン
これを入れると、美味しさは更に50%アップしますね

ミーちゃんもダイちゃんも、「辛いけど入れたほうがおいしい！」って言ってました

さて、残ったBBQコンロに残った炭ですが
このBBQコンロは、蓋（フタ）の空気穴を閉じてから被せると、酸欠で炭の火が消えます
水を掛けなくてもいいので便利だし、掃除も翌朝しますが　・・・・　超簡単です
夜はまだ寒いけど、この時期だと虫もいないので良かったですよ～
むかしはキャンプに行くと、テントの設営、料理も全て男の仕事と割り切ってました
乾季の最中、もう少し暖かくなったら　・・・・　庭でテントをします

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