生まれて初めての、餃子作り ・・・ 結果は？

まさみさんにけしかけられ、いや、ミーちゃんからも「パパは、餃子作れないの？」と言われたので
生まれて初めて、餃子を作ってみました
今回のレシピはこちらです
　・　豚ひき肉　　　　　　1kg
　・　キャベツ　　　　　　500g
　・　小ネギ　　　　　　　200g
　・　すりおろしショウガ　大匙1杯
　・　すりおろしニンニク　大匙1杯
　・　塩コショウ　　　　　大匙1杯
　・　砂糖　　　　　　　　大匙1杯
　・　醤油　　　　　　　　大匙2杯
　・　オイスターソース　　大匙3杯
　・　ごま油　　　　　　　大匙3杯
大きなボウルに、豚ひき肉を入れ、塩コショウを加えて練りました

タガイタイのマーケットには「ニラ」が無いので、小ネギで代用します

小ネギもキャベツも、細かいほうが良いというので「フードプロセッサー」で細かくしました

ニンニクは、皮をむいたのを袋で買ってきました
手間がかかっているように見えますが、売れ残りの傷み始めたものを剝いて売るので、逆に安いんです
これだけあって、たったの50P（125円）

その他、全部加えて重さを量ったら　・・・・　1,936g　（ただし、ボウルも含まれてます：苦笑）

練りあがったのが、こちら

餃子の皮が無いので、ルンピアの皮を使いました
大きすぎて、手のひらサイズです　・・・・　これなら、お腹いっぱい食べられそう！

メイドさん6号は初めてなので、上手く餃子を包めません
途中から、ルンピア（春巻き）風の巻き方にしてもらいました　・・・・　結果は、こちらが正解

これを焼いたんですが、ルンピア（春巻き）の皮は薄すぎて、半分溶けてきました　泣
味は思ったより遥かに、「餃子」でした　・・・・　85点！
スーパーに売っている、韓国製餃子よりも確実に美味しいです
いまのところ私自身、これ以上に美味しい餃子を作れるとはとても思えません
でも、皮が・・・皮が・・・　
2/3は冷凍保存したんですが、揚げ餃子にしたほうが良いかも　・・・・
食べたかった「水餃子」にはなりません
じゃあ、餃子の皮から作る？　・・・・　ルンピアの皮を2枚重ねにする？
う～ん、悩みどころです

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